Ғизодиҳии истиснишуда муддати тӯлонӣ аз тариқи истеъмолкунандагони зиёд истиқбол гирифт, зеро маззаи хуб, таъми беназир, ба осонӣ, ба осонӣ, ба осонӣ ва бартариҳои дигар осон, осон ва бартариҳои дигарро осон кардан осон аст.
1. Ғизои ғалладона ғизо.
Фарбеҳ, карбогидрат ва протеин ҷузъҳои асосии хӯроки анъанавии ғизо мебошанд. Аз таркиб ва сохтор, он ба ғизо тааллуқ дорад, ки хӯрок бо равғани баланд, калорияҳои баланд ва нахи пасти хом аст. Илова бар ин, аксарияти газакҳои анъанавии печида бештар монутамаи, намак ва иловаҳои хӯрокро доранд. Истеъмоли калон ва дарозмуддат ба истеъмоли баланди фарбеҳ ва калория, истеъмоли нокифоя, истеъмоли фарбеҳии ғизо оварда мерасонад ва ба фарбеҳӣ осон аст. Бо тадриҷан беҳтар кардани шуури истеъмоли одамон, ғизои озуқаворӣ ба диққати асосии истеъмолкунандагон табдил ёфтааст. Ҳамчун ғизои ғафс, мушкилоти асосӣ дар рушди саноат ин роҳи ғизогирии маҳсулот аст ва фаҳмиши одамонро дар гузашта "таъғирияти мардум" иваз мекунад.
2. Ғизои ғалладона паст
Аз сохтори таркибӣ, ғизои ғалладонаи ғалладона ғизои ғалладонаи ғалладона ба ғизо бо хӯроки баланд, калорияҳои баланд ва нахи пасти хом аст. Истеъмоли дарозмуддат ба истеъмоли баланд ва калория, истеъмоли нокифоя ва ба фароҳам овардани фарбеҳӣ натиҷа медиҳад. Аз ин рӯ, энергияи паст инчунин самти муҳими рушди ғизои фароғатӣ мебошад.
Бисёре аз ғалладонагиҳои беруна дар раванди чуқур коркард карда мешаванд, аз ин рӯ, назорати энергетикии онҳо бо мундариҷаи равғаниашон зич алоқаманд аст, ки аз азхудкунии нафт дар раванд вобаста аст. Интихоб кардани мавод бо мундариҷаи баланд метавонад вақти вақт лозим бошад ва инчунин метавонад вақти пухтаашро бо хушккунӣ ё қисман хушк кардани ашёи хом қабл аз frying кӯтоҳ кунад. Бо мақсади назорат кардани ҷуфти равған ҳангоми frying, ҳарорати frying низ муҳим аст. Матни хом бояд дар ҳарорати баландтарин пухта шавад, то вақти fryingро кӯтоҳ кунад ва азхудкунии ҷаббии равған кам кунад. Илова бар ин, масоҳати калонтари ашёи хом, азхудкунии бештар. Аз ин рӯ, таркиби равғани кафк паст аст.
3. Технологияи баланди ҳарорат
Иқтибоси баланди ҳарорат газидани обро тавассути гардиши ҳавои гарм дарк мекунад, ва он гоҳ тамоми ихроҷи хӯроки чорво. Дар айни замон, хӯроки ғалладона ғизои ғалладона аз ҷониби технологияи баландтари ҳарорат истеҳсол карда мешавад.
Дар муқоиса бо равғанҳои газида бо frying ва chuff, дарди баланди равғани пасти равғанӣ, ҳеҷ гуна мундариҷаи равғани равғании равғанӣ, суръати кӯтоҳ, суръати баланди маҳсулоти гармидиҳӣ ва таҷҳизоти камтар. Онро пешгӯӣ кардан мумкин аст, ки технологияи аз истифодашавандаи ҳарорат самти рушди технологияи истеҳсоли маводи ғизоӣ мебошад.
Ғалла манбаи асосии ғизоӣ барои зинда мондани инсон аст. Саноати коркарди ғалладона, масъулияти таъмини манбаъҳои асосии парҳезӣ ва таъмини саломатии инсон. Саноати коркарди ғалладона дар ҷаҳони имрӯза, ки ба сӯи технологияи муосири олии муосир ҳаракат мекунад, рушди захираҳои маҳдуди ғалладона ва зиёд кардани арзиши иловагиҳои маҳсулоти ғалладона афзоиш меёбад.