1 Технологияи пуфркунанда
Технологияи афсона маънои онро дорад, ки маводе, ки намӣ дорад, ба экстрюс фиристода мешавад. Дар зери фишори конуйд ва дастгоҳ, мавод ба озмуни меҳнатӣ ва фосими механикӣ байни мавод ва спиралӣ, мавод ва баррел ва мавод ҳаракат мекунад. Мавод сахт фишурдашуда ва пажмурда шудааст ва ин мавод такмил ва гомогенизатсия карда мешавад ва сипас фишор ва ҳам дар дохили он, ва мавод таҳти амали ҳарорати баланд, фишори баланд ва қувваҳои баланд аст. Тағйироти мураккаби физикӣ дар ҷузъҳои моддӣ рух доданд. Дар ниҳоят, маводи чарогоҳ аз сӯрохи мемирад ва фарқияти фишор ба таври васеъ тавлид шудааст ва мавод васеъ карда мешавад, ки маводи фуҷур, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, кунҷӣ, болаззат
2 бартарии технологияи ғазаб
Пас аз хомӯш кардани маводи хӯрокворӣ, он дорои мазза нодир ва эҳсоси хушки, палатаи хуб, дараҷаи gelatinizизатсия ва таъсири хуби ҷалби хуб дорад. Ҳамзамон, сохтори дарозмуддати баъзе моддаҳои органикӣ, аз қабили сафедаҳо ва равғанҳо сохтори кӯтоҳмуддат мегардад ва онро ҳазм кардан ва азхуд кардан осон аст.
2.1 Ҷашни крахмал ва таназзул
Баъд аз хориҷа ва тавсеа, крахмал асосан ду тағиротро идома медиҳад. Якум, гелятсияи крахмал, раванди гидроси грести молекуляшро бекор мекунад, сохтори кристалл аз гидротизатсия ва шикастани зарфҳои крексти крахмал ва гудохта кашидани крахмал гудохта мешавад. Дар баромади streduder, бо сабаби паст шудани фишори ногаҳонӣ, буғ фавран гум шудааст ва крахмал густариши миқдори зиёди чорчӯбаи ғизодиҳии ғизодиҳии ғизодиҳии ғизодиҳии ғизодиҳии микроморҳо. Аз тарафи дигар, таназзули крахмалӣ, вазни крахмал, вазни миёнаи молекулярии крахмал коҳиш меёбад ва Олигозосамерҳои сохторҳои хурди молекулавӣ аз қабили Малтодинро бо ҷисорат истеҳсол мекунанд. Сардори желатинизатсияшуда нисбат ба крахмал ситораи қавии об ва функсияи қавии қавӣ дорад, ки метавонад миқдори крахмалро дар истеҳсолот кам кунад ва интихоби бештаре барои дигар ашёи хом кам кунад. Ҳамзамон, крахмал ба Матритсро ба матритсаи крахмал пайваст кардан мумкин аст, ки мақоми сафедаи ҳалнашаванда, яъне протеини бадеӣ, ки истифодаи сафедаро аз ҷониби Руменфер беҳтар мекунад.
2.2 Denaturation Protein
Маводи сафеда ба омезиши ҳарорати баланд, фишори баланд ва қувваҳои баланд дар экстудер ҷойгир карда мешавад. Сохтори сеюм ва калони сафеда нест карда мешавад, сохтори молекулярии сафеда дароз карда мешавад ва аз байн бурдани вомбаргҳои гидроатсионӣ ва вомбаргҳои гидропикии гидропикии он қисман тақсим карда мешаванд, қисман вайронкунии ниҳоии сафеда мебошад. Дараҷаи denaturation протеин бо параметрҳо дар вақти хориҷшавӣ зич алоқаманд аст. Бисёр омилҳои зидди ғизо дар ҷараёни тавсеа қулай дода шудаанд, ба монанди пешҳост, мӯрабандишҳо ва гемагглутинин дар таркиби хӯрокхӯрии хӯрокхӯсӣ, ба монанди хӯроки хардал, ки аз ҷониби тақсимоти глюксинолҳо истеҳсол карда мешаванд. Viepypol ва монанди.
Ҳамчун маводи хӯроквории баландсифати протетери баландсифати протетери баландсифати протетери 135% то 90% -ро ташкил медиҳад, ки онро дар компонентҳои хӯрокворӣ месозад. Бо вуҷуди ин, сафедаи хокаи парро асосан як сохтори кабелӣ мебошад, ки дар он якчанд занҷирҳои полипепсия дар баробари спилизатсияи нахҳо ҷойгир шудаанд. Зорварҳо дорои шумораи зиёди cromslinks, вомбаргҳои dispulide ва вомбаргҳои гидрогениро барои сохтани он, ки он сохтори устувори устувор дошта бошанд. Қувваи қавии гаронбобӣ ба ҳайвон душвор аст, ки ҳизб ва истифода аз. Хокаи парҳезӣ арзиши ғизодиҳии паст дорад ва ҳазорӣ танҳо 7% аст. Пас аз мағоза, протеини Кератин дар парэрд ин ихтисорҳо ва дуздории протеини Кератин, ки онро ҳозима ва ҷаббида мекунад ва назаррасро зиёда аз 70% афзоиш медиҳанд.
2.3 ихтилофи фарбеҳ
Раванди беруна сохтори девори ҳуҷайраҳои равғани ҳуҷайра нест ва равғанро дар он газад. Ин усули коркард метавонад истифодаи нафтро беҳтар кунад. Гардиши ҳам метавонад маҳсулоти мураккабро (липопротрин) ё (липополишҳо) ё (липополишҳо) ё дар айни замон ғайрифаъол мекунад ва дар айни замон таназзули нафт ва равғанро коҳиш диҳад ва нигоҳдорӣ ва интиқоли маҳсулотро коҳиш диҳад. Ричидияи ҷузъҳои нафт ва фарбеҳ барои нигоҳдории дарозмуддати хӯрок мусоидат мекунад.
2.4 Тақсимоти пандатпазирӣ ва ҳазм
Хӯроки пуфуз андозаи заррин дорад, кисосе дорад, ширин аст ва вебаи бад мешавад, ки сатҳи меъёри пойро беҳтар мекунад. Ғамхои пуфакдор сохтори фуҷур ва вайроншуда мегардад. Ин тағирот ба фермент дар тамос аст, ки ба иртиботи занҷирҳои крахмал ва ферментҳои ҳозира ва ферментҳои ҳозира муфид аст ва ба таври азхудкунии хўрока муфид аст, ба ин васила ҳазм кардани ҳозима муфид аст. меъёри.
2.5 Такмил додани муҷаҳҳазҳои нахустин
Истихроҷ метавонад ба таври кофӣ кам кунад, феҳристи нахи хомро дар хўрока кам кунад. Тавассути технологияи истихроҷ, дар деворҳои баланд аз ҳарорати баланд ва фишори баландошёна ба моддаҳои байнидавлатӣ ва ҳуҷайраҳо, ки ба маводи моеъ табдил меёбад, лағви поликерӣ ба моддаҳои пастсифат табдил меёбад ва баъзе зеҳнандагон баъзе маводҳои ҳашаротро ба вуҷуд меорад ва истифодаи хӯрокро беҳтар мекунад.
2.6 Барои ҳифзи анбор ва нигоҳдории ҷараёни дилхоҳ мусаллаҳ
Таҳти амали ҳарорати баланд ва фишори баланд ва ғоратгарӣ, бактерияҳо ва занбӯруғҳои гигиении ашёи хом ва кам кардани пайдоиши бемориҳо, ба монанди дарунравӣ, гастроэнтерит ва дарунравӣ мекушад.
3 камбудиҳои технологияи ғоратгар
Ҳангоми раванди истихроҷ, аксуламали Mailard дар байни кам кардани шакар ва кислотаи аминоколии ройгон дар ғизо рух медиҳад, ки ба сустии кислотаи аминокислотаи кислотаи аминокор ва мавод дар ҳарорат ва фишор дучор мешавад. Инчунин бухоршавии об, он ба талафи витаминҳо оварда мерасонад, хусусан сатҳи талафоти витаминҳои обанбор 50% аст. Аз ин рӯ, баъзе витаминҳо бояд дар давоми раванди таъом илова карда шаванд, то зиён барои зиёне, ки кандакорӣ шудааст, илова карда шавад.
4 Истифодаи технологияи гилофӣ дар истеҳсоли ҳайвонот
4.1 Баландшавии хукҳо
Аз сабаби ҳаҷми меъдории меъда ва ҳозима ва иқтидори азхудкунии рӯдаҳо, ширдиҳӣ хукҳо хук ба дарунравии ғизо дар ҷараёни хӯрдани шири сина барои хӯрдани шири сина гирифтор мешаванд. Хӯроки корношоямӣ, стерилизатсия идеализатсия нест, осон нест, ки посухи фишори холии кӯдакро ба даст орад, ки боиси дарунравӣ ва дарунравӣ мегардад. Хӯроки гудохта ҳангоми таъом додани душвориҳои ширин ба таври назаррас коҳиш медиҳад, бо ин арзиши хӯрок, кӯтоҳ кардани вақти гаронбаҳо ва беҳбуди манфиатҳои иқтисодӣ.
4.2 парранда
Хӯроки ғизодиҳӣ гранататсия аст, ки ба таъом додани чӯҷаҳо ва мурғҳо муфид аст, ҳозимаро беҳтар мекунад, ҳозимаро беҳтар мекунад ва азхудкунии хўрока суръат мегирад ва сатҳи истифодаи хӯрокро беҳтар мекунад. Азбаски хӯроки пуфакдор шумораи зиёди бактерияҳои патогениро кушад, беморӣ ба монанди Swattating, ки парранда кам мешавад.
4.3 Ғизодиҳии баланд
Аз сабаби таназзули нах дар хўрока, нахи ҳалшаванда меафзояд, ки дар навбати худ ҳозима ва истифодаи хӯрокро аз ҷониби Руменфер меафзояд. Технологияи афсангорӣ метавонад истифодаи нитрогени сафеда аз ҷониби куррикгиронро афзоиш диҳад ва миқдори протеини овозҳоро афзоиш диҳад ва ҳамин тавр хароҷоти таъомро коҳиш медиҳад. Тавсифи васеъшуда инчунин метавонад фоизи фарбеҳро аз говҳои ширӣ афзоиш диҳад ва вазни вазни зиёд ба fattering fatele чорвои гов хеле возеҳ аст.