Бо пешрафти илмҳо ва технология газакҳои гуногун ва гуногунтар мавҷуданд ва иловаҳо ҷудонопазиранд, зеро ВАО бисёр садамаҳои озуқаворӣ ба бор овард. Вақте ки сухан дар бораи хӯрокҳое меравад, ки илова доранд, шаҳрвандон хеле ташвиш мекашанд. Иловаи хӯрок чист? чӣ? Оё он ба саломатии инсон зиён мерасонад?
Иловаҳои хӯрокворӣ пайвастагиҳои сунъӣ ё моддаҳои табиӣ мебошанд, ки аз ҳайвонот ва растаниҳо иборатанд, то ранг ва таъми хӯрокро беҳтар кунанд ва мӯҳлати хӯрокро тай кунанд. Гарчанде ки одамон рад кардани иловаҳои хӯрокворӣ нишон медиҳанд, далел он аст, ки иловаҳои хӯрокворӣ ба ҳазорон хонаводаҳо ворид шуданд ва аз ҳаёти одамон ҷудо карда намешаванд. Ман як пораи хӯрокро дар даст гирифтам. Қисми зиёди компонентҳои хӯрокворӣ, ки дар сутунҳои компонентҳои хӯрокворӣ номбар шудаанд, иловаҳои хӯрокворӣ мебошанд, ба монанди агентҳои сафед, агентҳои рангоранг, консервантҳо, консервҳо, консервҳо, консервҳо, консервикҳо, дар он маънои онро дорад, ки хӯрок барои истеъмол харидан мумкин нест?
Дар ниҳоят, истеҳсоли иловаҳои хӯрока қонеъ кардани ниёзҳои истеҳсол ва ҳаёти одамон мебошад. Дар ҳаёти ҳаррӯза, ғизое, ки мо таҳия мекунем, барои коркард ва нигоҳдорӣ аз сабаби маҳдудияти хосиятҳои озуқаворӣ камбудиҳои зиёд дорем. Дар айни замон, ба таври сунъӣ илова кардани иловаҳои мушаххас ба ғизо барои беҳтар кардани хӯрок.